Olen onnekas siinä, että minulla on ystäviä jotka tasapainottavat konservatiivisuuttani ravinnon maailmassa innolla uusien kokemusten etsimiseen. Rosa puhui niin innostuneesti marokkolaisesta ravintola Fezistä, että lähdin mielelläni kokeilemaan. Emme pettyneet.
Alkuruoaksi otin kasvis msmen-annoksen, joka oli varsin kevyt annos rapeaksi paistettuja kasvistäytteisen crepen tyylisiä suupaloja salaatin päällä. Keskellä oleva juustonappi täydensi alkuruoan makua todella sopivasti. Yllättävän hyvin kokonaisuuteen sopi tilaamamme kannu marokkolaista makeaa minttuteetä. En ole koskaan maistanut sellaista kokonaisuutta, johon tälläinen ateriajuoma sopii yhtä hyvin.
Pääruoaksi valitsin sitruunaisen kanataginen, joka on uunissa haudutettu ja keramiikka-astiassa tarjoiltu kana- ja lisukeannos. Ravintolan tapa maustaa annos teki minuun vaikutuksen. Ehkä olen tottunut liian yksinkertaisiin maustoihin, mutta annoksen keskimerellinen tyyli poikkesi edukseen tyypillisemmästä "suolaa, curryä ja chiliä"-linjasta.
Suosittelen.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
0 comments:
Post a Comment